jag och min bästa vän på minecraft  

Ingredienser

• 150 g smör
• 2 ägg
• 3 dl strösocker
• 2 dl vetemjöl
• 1 dl kakao
• 1 tsk bakpulver
• 4 tsk vaniljsocker

Glasyr

• 2 dl grädde
• 1 msk honung
• 1 1/2 msk strösocker
• 100 g fin mörk choklad
• 2 tsk smör

Hallonsås

• 250 g hallon (färska eller frysta)
• 1/2 dl socker
• 1 msk konc apelsinjuice
  

  Så här gör du

   

  Bra att veta när du ändrar antalet portioner

  Detta recept är gjort för 12 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Smält smöret. Blanda ägg och socker i en bunke. Häll ner det smälta smöret i blandningen.
  3. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke.
  4. Häll ner de torra ingredienserna i äggsmeten och blanda noga. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbara kanter, ca 22 cm i diameter. Grädda i 30 minuter. Tryck ner kanterna när kakan är klar så att den blir jämntjock.
  5. Glasyr: Blanda grädde, honung och socker i en kastrull. Låt det koka upp. Bryt chokladen i en bunke och klicka i smöret.
  6. Häll den varma blandningen över och mixa slätt med en stavmixer.
  7. Låt svalna. Ställ in i kylskåp för att stelna. Bre den över kakan när den kallnat.
  8. Hallonsås: Mixa hallon, socker och apelsinjuicekoncentrat till en sås och servera till. Vispad grädde smaksatt med lite apelsin är gott till.

Ingredienser

• 175 g smör
• 200 g mörk choklad
• 4 ägg
• 2 dl socker
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 1 dl kakao
• 1 tsk bakpulver
• 150 g hallon (färska eller frysta och tinade)

Hallontopping

• 50 g hallon (färska eller frysta och tinade)
• 300 g färskost av philadelphiatyp
• 4/5 dl florsocker
• 1 dl vispgrädde
• färska hallon till garnering

  Så här gör du

  Close

  Bra att veta när du ändrar antalet portioner

  Detta recept är gjort för 12 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i mindre bitar och smält på svag värme tillsammans med smöret. Rör till en jämn smet. Ta från värmen och låt svalna något.
  3. Vispa upp äggen med sockret. Rör ner chokladsmöret.
  4. Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Blanda ner i chokladsmeten och rör till en jämn massa.
  5. Fördela smeten i muffins formar (gärna ställda i en muffinsplåt). Grädda i nedre delen av ugnen 25–30 minuter. Låt svalna.
  6. Gröp ut lite av inkråmet ur varje cupcake. Smula sönder det grovt i en bunke. Mosa hallonen och blanda med inkråmet. Fyll varje cupcake med hallonröra.
  7. Hallontopping: Mixa hallonen fint med stavmixer eller i matberedare. Passera ev genom en sil för att få den helt slät.
  8. Vispa samman hallonpuré, färskost och florsocker i en bunke, gärna med elvisp. Tillsätt vispgrädden lite i taget. Fortsätt vispa till en fluffig topping.
  9. Spritsa eller klicka toppingen på muffinsen. Garnera med färska hallon.

  För alla

  Innehåller gluten och ägg.
  Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett, färskost och grädde. Använd ren mörk choklad av god kvalitet.
  Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett, använd ren mörk choklad av god kvalitet. Välj mjölkfritt färskostalternativ och byt grädden mot sojaeller havrebaserad grädd ersättning.

  

Ingredienser

• 1 dl hasselnötter
• 1 burk hasselnötskräm (à 350 g)
• 4 rumsvarma ägg
• 1 dl kakao
• 100 g mjölkchoklad
• 250 g nougat
• 5 dl vispgrädde
• smör och kakao till formen

Till servering

• ev 4 delade passionsfrukter

  Så här gör du

  
  

  Bra att veta när du ändrar antalet portioner

  Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 portioner).
  3. ”Bröa” botten på formen och ca 2 cm av kanten med kakao.
  4. Hacka hasselnötterna fint.
  5. Vispa ihop hasselnötskräm, 1 av äggen (för 8 portioner), kakao och hasselnötter.
  6. Dela resten av äggen i gulor och vitor. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner dem i hasselnötsblandningen.
  7. Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt svalna.
  8. Hacka chokladen och 2⁄3 av nougaten grovt. Smält i vattenbad. Ta från värmen. Vispa grädden löst.
  9. Rör ner rumsvarma äggulor, en i taget, i chokladblandningen. Vänd ner grädden, lite i taget, till en jämn mousse.
  10. Bred ut moussen över kakan. Ställ i frysen minst 5 timmar.
  11. Ta ut tårtan när ytan känns fryst. Smält resten av nougaten i vattenbad.
  12. Ringa över smält nougat på tårtan. Ställ tillbaka i frysen. Hit kan förberedas.
  13. Vid servering: Ta ut tårtan 30 minuter före servering. Servera gärna med urgröpta passionsfrukter.

  För alla

  Fri från gluten. 
  Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.

  

Ingredienser

• 150 g smör eller margarin
• 2 dl mjölk
• 6 ägg
• 4 dl socker
• 1 msk vaniljsocker
• 4 dl vetemjöl
• 2 msk kakao
• 1 msk bakpulver

Glasyr

• 50 g smör eller margarin
• 4 dl florsocker med chokladsmak
• 3 msk vatten

Garnering

• riven kokos

  Så här gör du

  Bra att veta när du ändrar antalet portioner

  Detta recept är gjort för 30 rutor portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Smält matfettet i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 1 min.
3. Tillsätt mjölken och låt blandningen svalna. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt, gärna med elvisp. Blanda mjölet med kakao och bakpulver. Vänd ner mjöl- och matfettsblandningen i äggpöset och rör till en jämn smet.
4. Häll smeten i en väl smord långpanna, ca 30 x 40 cm (för 30 rutor). Grädda mitt i ugnen i ca 15 min. Låt kakan kallna.
5. Glasyr och garnering: Smält matfettet till glasyren i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 30 sek. Tillsätt florsockret och späd med vattnet. Rör till en jämn och slät glasyr. Bred glasyren på den kalla kakan och strö över rikligt med kokos.
6. Skär kakan i rutor. Lägg chokladrutorna i en burk med lock. 

Ingredienser

• 200 g blåbär
• 2 msk strösocker
• 8 digestivekex
• 2 dl kesella

Så här gör du

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Så här gör du-texten är avsedd för 4 portioner.

1. Blanda blåbären med strösockret och låt dem tina.
2. Fyll 4 glas med blåbären och klicka på kesellan.
3. Smula digestivekexen och strö dem över kesellan och servera.

Ingredienser

• 100 g smör
• 1 dl socker
• 1 msk vaniljsocker
• 3 msk kakao
• 3 dl havregryn
• 3 msk kallt starkt kaffe
• pärlsocker eller annan garnering

  Så här gör du

  Close

  Bra att veta när du ändrar antalet portioner

  Detta recept är gjort för 30 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Smält smöret och låt puttra en kort stund.
  2. Rör ihop socker, vaniljsocker, kakao, havregryn, kaffe och smöret. Ställ in i kylskåp så att smeten stelnar lite, ca 1 timme.
  3. Forma bollar. Rulla i pärlsocker (gärna mångfärgat), kokos eller annan garnering. Servera till kaffet.

  För alla

  Fri från ägg.
  Gör laktosfri: Byt ut smöret mot mjölkfritt margarin. 
  Gör glutenfri: Byt ut havregrynen mot samma mängd glutenfri müsli.